세종대왕의 밥상, 건강을 위한 현미밥의 비밀
세종대왕의 밥상, 건강을 위한 현미밥의 비밀> 위대한 성군이 실천한 조선시대 건강식의 지혜조선의 성군 세종대왕, 그는 한글 창제 외에도 건강 문제로 깊은 고민을 했던 인물이었습니다. 만성 소화불량, 비만, 당뇨 등으로 고생하던 그는 단순한 식사 대신 현미밥이라는 놀라운 선택을 했습니다. 오늘날 현대인에게도 통하는 그의 식이요법, 함께 알아볼까요?---🌾 세종대왕이 선택한 건강식, 왜 하필 현미였을까?현미는 겉껍질(배아와 미강층)이 그대로 남아 있어 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄이 풍부합니다. 백미보다 당 지수(GI)가 낮아 혈당 조절에 유리하고, 포만감도 오래 지속되죠.세종은 과식과 운동 부족으로 인한 생활습관병 증상을 앓았고, 어의들은 이런 건강을 위해 백미 대신 현미를 추천했습니다. 단순한 기호가..
2025. 7. 24.
김치의 기원, 신라 진평왕 시대 ‘침채’에서 시작된 이야기! 최초 기록과 역사적 의미
신라 진평왕 시대에 ‘침채’로 최초 기록된 김치의 기원! 김치의 역사와 의미, 발전 과정, 흥미로운 사실까지 자세히 알아보세요.본문김치, 1,000년을 넘는 한민족의 대표 음식한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 음식, 바로 김치입니다. 매일 먹지만 그 기원이 궁금했던 적 있지 않으신가요? 사실 김치의 첫 기록은 신라 진평왕(579~632) 시대까지 거슬러 올라갑니다. 오늘은 김치가 어떻게 시작되었고, 어떤 의미를 담고 있는지 자세히 살펴봅니다.김치의 최초 기록, 신라 진평왕 시대 ‘침채’란?김치의 역사는 무려 1,500년 전 신라시대로 거슬러 올라갑니다. 삼국사기 등 역사서에 따르면, 신라 진평왕 시대에 **‘침채(沈菜)’**라는 이름으로 김치의 원형이 등장합니다. ‘침채’는 ‘채소를 소금물에 담가 두었다’..
2025. 7. 23.
