한글창제 #음식디미방 #규합총서 #조선음식 #여성조리서 #한글조리법 #조선여성 #한국전통음식 #가정식 #한식역사1 한글 창제 이후, 음식 기록의 혁명 – 『음식디미방』과 『규합총서』 한글 창제 이후, 음식 기록의 혁명 – 『음식디미방』과 『규합총서』 한글로 쓰인 음식 조리법 책을 보며 전통 음식을 준비하는 조선시대 여성의 모습 한글 창제와 음식 조리법의 변화: 여성과 평민이 기록한 맛의 역사한글의 창제(1443년, 세종대왕)는 단순히 문자를 보급하는 데 그치지 않고, 조선 사회의 일상을 기록하는 도구로 자리 잡았습니다. 특히 음식 조리법 분야에서 한글의 등장은 획기적인 변화를 가져왔습니다. 이제 평민과 여성도 한글로 조리법을 직접 남길 수 있게 되면서, 조리 문화는 점점 더 다양하고 풍성해졌죠.1. 한글 이전의 음식 기록한글이 만들어지기 전까지 음식 조리법은 대부분 한문으로 기록되었습니다. 한문 조리서는 궁중 행사나 의례 중심으로 작성됐고, 남성 학자들이 기록했습니다. 대표적으로 『.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음
