조선시대에도 음식 유통 시스템이 있었다냉장차도 없던 시대, 사람들은 어떻게 전국으로 음식을 보냈을까?오늘날 우리는 새벽배송, 쿠팡 로켓배송, 냉장 택배 같은 시스템을 너무 당연하게 생각합니다.하지만 많은 사람들이 착각하는 부분이 하나 있습니다.“옛날에는 음식은 그냥 집에서 만들어 먹고 끝 아니야?”실제로는 전혀 그렇지 않았습니다.특히 조선시대는 생각보다 훨씬 체계적인 음식 유통 시스템이 존재했던 시대였습니다.물론 현대처럼 냉장 트럭이나 물류창고는 없었습니다.그러나 대신 조선 사람들은 자연환경·강·발효 기술·시장 구조·인력 운송망을 이용해 놀라울 정도로 효율적인 방식으로 식재료를 이동시켰습니다.심지어 어떤 음식은 수백 km를 이동했고,지역 특산물이 한양까지 올라와 왕실 식탁에 오르기도 했습니다.이번 글에서..
