장금이 #대장금 #궁중음식 #조선역사 #한식역사 #약선음식 #중종실록 #전통음식 #한정식 #K푸드1 궁중 음식과 장금이 조선 궁중의 혁신가, 대장금: 실존 의녀 장금이와 한식 문화의 탄생👑 1. 장금이란 누구인가?장금(1480년대1550년대)은 조선 중종(재위 15061544) 시기 실제로 존재했던 최초의 여성 의녀이자, ‘대장금’(大長今)이라는 영예로운 칭호를 받은 인물입니다. 장금이는 궁중 요리 실력과 약리(藥理) 지식까지 갖춘 특별한 존재로, 중종의 건강을 돌보던 왕의 주치의 역할까지 수행했습니다. 실제로 《중종실록》에는 “그녀만이 나의 상태를 완벽히 안다”는 기록이 남아 있을 정도로, 장금의 의학적·조리적 전문성은 왕실에서 높이 평가받았습니다.🍲 2. 궁중 음식의 발전과 장금이의 공헌조선후기 궁중 음식은 12첩 수라상과 같은 격식 높은 식단으로, 맛뿐 아니라 영양·약리적 효능까지 중시되었습니다. 장금이는 단순히.. 2025. 7. 25. 이전 1 다음
